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平日晚餐:地中海風味雞肉皮塔餅

平日地中海雞肉皮塔餅

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想做一頓快速清爽的晚餐?試試這道地中海風味雞肉皮塔餅吧!做法很簡單——只需將小黃瓜、小番茄和卡拉馬塔橄欖切丁,再將雞肉簡單翻炒至鮮嫩多汁即可。在皮塔餅上抹上鷹嘴豆泥,放上雞肉和蔬菜,最後淋上希臘酸奶黃瓜醬。一道美味佳餚,就能讓你享受地中海的豐富風味!
準備時間 15 分鐘
烹飪時間 14 分鐘
份量: 2
熱量: 700

成份
  

  • 蔬菜配料
  • ½ 切碎的黃瓜
  • ½ 切片櫻桃番茄
  • 1 湯匙 切碎的卡拉馬塔橄欖
  • 1 茶匙 橄欖油
  • 1
  • 雞肉
  • 2 茶匙 橄欖油
  • 12 盎司 去骨去皮雞腿 切成一口大小的塊
  • ¼ 茶匙 猶太鹽
  • ¼ 茶匙 胡椒
  • 紅辣椒片 去嚐嚐
  • ½ 茶匙 意大利調味料
  • 茶匙 蒜粉
  • ½ 檸檬 榨汁
  • 製作皮塔餅
  • 2 皮塔斯
  • 4 湯匙 蒜香鷹嘴豆泥
  • 4 湯匙 察齊基 食材

選項
 

  1. 將黃瓜、番茄和橄欖切碎。在一個小碗裡,加入橄欖油和少許鹽拌勻。放在一旁備用。
  2. 將雞肉切成一口大小的塊狀。
  3. 中火加熱,倒入橄欖油,放入雞肉翻炒,加入鹽、胡椒、紅辣椒碎、義大利香料和蒜粉。烹調的最後幾分鐘,加入半顆檸檬的汁。繼續翻炒至雞肉完全熟透,內部溫度達165°F(約74°C)。
  4. 將皮塔餅放入微波爐或烤箱中,每面加熱30-60秒。在每個皮塔餅上塗抹2湯匙鷹嘴豆泥。
  5. 先放上雞肉,再放上蔬菜混合物。最後淋上酸奶黃瓜醬。
  6. 服務溫暖。

營養

熱量: 700千卡碳水化合物: 42g蛋白: 37g脂肪: 43g飽和脂肪: 10g膽固醇: 172mg鈉: 1073mg鉀: 640mg纖維: 4g糖: 3g鈣: 134mg鐵: 3mg

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