這個食譜由 烹飪事項
成份
設備
選項
- 將烤箱預熱至350°F。
- 按照包裝說明煮米飯。 擱置。 煮飯的時候，準備剩下的菜。
- 洋蔥去皮、沖洗、切丁。 將甜椒洗淨切丁。 大蒜去皮並切碎。
- 如果使用鱷梨，將其剝皮，去除果核，然後切片。 將新鮮香菜沖洗乾淨並切碎。
- 磨碎奶酪。
- 在濾鍋中，沖洗並瀝乾罐裝豆類。
- 在一個中等大小的鍋中，用中高溫加熱油。 加入洋蔥、大蒜和甜椒。 做飯，經常攪拌，直到蔬菜變軟並開始變褐色。
- 加入香料。 攪拌至烤麵包，大約 30 秒。
- 加入瀝乾的豆子和罐裝番茄及其汁液。 慢燉混合物直到變稠，大約 15 分鐘。
- 用不粘烹飪噴霧塗抹烤盤。
- 將煮好的米飯鋪在烤盤底部。 用豆子混合物蓋住米飯，在上面撒上奶酪。
- 烘烤 20-25 分鐘，或者直到奶酪融化並且植物被加熱。
- 如果使用，在上面放上香菜、鱷梨片和一塊酸奶。
視頻資料
筆記
如果這週多餐都用到米飯，那就一次多煮一些。這道菜可以用剩飯。可以嘗試添加其他配料，例如生菜、番茄、紅洋蔥、橄欖、墨西哥辣椒或莎莎醬。如果需要，可以用黑豆或其他剩豆代替斑豆。起司可以用手邊現有的，例如低脂起司。 cheddar胡椒傑克奶酪，或 colby 乳酪，而不是 Monterey Jack.
