黑豆蔬菜湯

大蒜去皮切碎。 洋蔥去皮切碎。

沖洗胡蘿蔔、芹菜和蘋果。 胡蘿蔔去皮切碎。 芹菜和蘋果切碎。

如果使用，請沖洗並切碎香菜。

使用濾器，沖洗並瀝乾黑豆。 在一個中等大小的碗裡，加入一半的黑豆，剩下的留著以後用。 將西紅柿加入碗中。 用叉子搗碎。

在一個大鍋裡用中火加熱油。 加入大蒜、洋蔥、胡蘿蔔和芹菜。 煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟，大約 5 分鐘。 加入辣椒粉和孜然。 煮，攪拌，1 分鐘。 加入切碎的蘋果、豆泥和番茄混合物、剩餘的豆子、肉湯和玉米。 煮沸。 減少熱量並煨至蔬菜變軟，再煮 10-15 分鐘。 加入鹽和胡椒粉攪拌。 如果使用，現在加入香菜攪拌。