這個食譜由 烹飪事務®
成份
選項
- 按照包裝說明煮飯。 從火上移開。 蓋上蓋子靜置 10 分鐘。 舀入一個大碗中冷卻。 煮米飯的同時，準備剩下的沙拉。
- 將烤箱預熱至350°F。
- 將小柑橘去皮並撕成碎片。 或者，如果使用罐裝橙子，請沖洗並瀝乾。
- 將蔥洗淨切碎。
- 檸檬洗淨，切成兩半。 在一個小碗中，從兩半中榨汁。 丟棄種子。
- 杏仁切片。 在烤盤上，鋪上杏仁片。 烘烤約 8-10 分鐘，直至呈金黃色。 仔細觀察，以免它們燃燒。
- 在一個小鍋中裝滿約 2 英寸深的水。 煮滾。 添加毛豆。 煮 3 分鐘，或直至變軟。 瀝乾並放在一邊。
- 將小柑橘或柑橘、毛豆、蔥、杏仁和蔓越莓乾放入盛有米飯的碗中。 摻在一起。
- 在第二個小碗中，用叉子將檸檬汁、蜂蜜和黑胡椒粉攪拌在一起。 仍在攪拌的同時，慢慢地淋入油，直至形成敷料。
- 將調料倒在沙拉上。 攪拌均勻。 讓沙拉在室溫下放置 10 分鐘，以便味道融合。
- 如果使用，上面撒上碎羊乳酪或農夫奶酪。
視頻資料
筆記
- 毛豆以豆莢和帶殼兩種形式出售。 在冷凍食品貨架上尋找它們。
- 如果您的商店中沒有毛豆，請使用任何季節性或冷凍蔬菜，例如青豆、利馬豆或蘆筍。
- 嘗試不同類型的烤堅果，例如花生或核桃。 或者，嘗試不同的干果。
- 在芒果莎莎醬、塔布勒沙拉、豐盛的雞蛋捲餅或金槍魚船中使用剩下的蔥。
- 這道沙拉是用完剩下的糙米的美味方法。
- 放在生菜或生菠菜上作為清淡的主菜，或者將一小部分作為配菜。
