這個食譜由 烹飪事務®
份量： 4
成份
- 1 杯 糙米
- ½ 磅 西蘭花
- 2 中等芹菜莖
- 1 中等胡蘿蔔
- 1 小墨西哥胡椒或其他辣椒
- 1 丁香 大蒜
- 6 盎司 去骨雞塊或硬豆腐
- 2 湯匙 + 2茶匙低鈉醬油
- 1 湯匙 紅糖
- 1 湯匙 玉米澱粉
- 2 湯匙 菜籽油
- ½ 茶匙 薑粉
說明
- 按照包裝說明煮飯。 擱置。 蓋好保暖。 煮米飯時，製作蔬菜混合物。
- 西蘭花和芹菜洗淨切碎。 胡蘿蔔去皮、沖洗、切碎。 沖洗並切碎墨西哥胡椒。 大蒜去皮切碎。
- 如果使用雞肉，請去除任何皮膚。 把雞肉切成小塊。
- 在一個小碗裡，將醬油、紅糖和玉米澱粉攪拌在一起。 加入 1 茶匙切碎的墨西哥胡椒。 攪拌。
- 在中高熱量的中等煎鍋中，加熱油。 加入薑末並攪拌。 加入雞肉或豆腐。 做飯，偶爾攪拌，直到稍微變成褐色並開始煮熟，大約 2 分鐘。
- 加入切碎的蔬菜。 經常攪拌。 煮至蔬菜變軟，雞肉完全煮熟但不干燥，大約 5-7 分鐘。
- 加入醬油混合物。 煮滾。 減少熱量。 燉至醬汁稍微變稠，大約 2 分鐘。
- 在溫暖的糙米上食用。
筆記
煮比這個食譜所需的更多的米飯。 在本週晚些時候將它用於另一個食譜，如糙米和橙子沙拉。 或者，用香草和奶酪調味，然後用來填充素食捲餅。
用新鮮生薑代替磨碎的生薑。
炒菜是消耗可能很快變質的蔬菜的好方法。
以低於外賣的價格製作您自己的簡單炒菜。
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