土豆
你不起眼、營養豐富的蔬菜。
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份量： 4 人山人海
熱量： 660千卡
成份
- 2 每個 300 克赤褐色土豆（切碎）
- 2 qt 1892毫升水
- 1 磅。 453 克沙朗牛排（立方體）
- 2 湯匙 30 毫升橄欖油
- ½ 湯匙 8 克 鹽
- ½ 湯匙 4 克黑胡椒粉
- ½ 杯 26 克紅洋蔥（切碎）
- ½ 杯 74 克青椒（切碎）
- ½ 杯 74 克橙椒（切碎）
- +
- 阿根廷香辣醬
說明
- 收集所有材料和設備。
- 在鍋中倒入水和切塊的赤褐色土豆，煮沸，然後轉小火慢燉 20-25 分鐘，直到叉子變軟。 然後過濾並流過冷水以停止烹飪過程。 擱置。
- 製作墨西哥辣醬，在碗中混合小蔥、辣椒、大蒜、醋和鹽，靜置 10 分鐘。 然後加入香菜、歐芹和牛至。 用叉子在橄欖油中攪拌。 然後放在一邊。
- 將紅洋蔥、青椒和橙椒切成大致相同大小的方塊。
- 在一個碗裡，加入牛排塊、橄欖油、鹽和胡椒粉，攪拌直到牛排被均勻覆蓋。
- 用一根串肉串，交替放入涼爽的土豆塊、青椒、橙椒、紅洋蔥、牛排塊，直到串滿為止。 然後烤串，直到牛排在 130°F-140°F（54°C-60°C）下烤約 3-5 分鐘或烤至所需熟度。 旋轉烤肉串，烤兩面。
- 把烤好的串放在盤子裡，在上面淋上大量的墨西哥辣醬，馬上上桌。
營養
熱量： 660千卡 | 碳水化合物： 19g | 蛋白： 24g | 脂肪： 54g | 膽固醇： 75mg | 鈉： 1480mg | 鉀： 398mg | 纖維： 2g | 糖： 2g | 維生素C： 41.82mg