土豆
你不起眼、營養豐富的蔬菜。
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份量： 5
成份
- 3½ 英鎊 土豆 赤褐色或黃色是最好的
- 2 湯匙 鹽
- 2 杯 低脂或脫脂牛奶
- 6 丁香 大蒜 碎
- 6 盎司 帕爾馬干酪 磨碎
說明
- 將馬鈴薯切丁（這樣可以加快烹飪時間）。
- 將馬鈴薯放入大平底鍋中，加鹽，然後用水覆蓋馬鈴薯。煮沸。將馬鈴薯煮約 15 分鐘，或直到用叉子戳馬鈴薯散開。
- 在微波爐或小平底鍋中加熱牛奶和大蒜（不要煮沸）。放在一邊。
- 將馬鈴薯從火上移開並瀝乾水。將煮熟的馬鈴薯搗碎，加入牛奶和大蒜混合物。加入帕瑪森起司。靜置 5 分鐘即可食用。