在一個大而重的底鍋裡，加入土豆、足夠的冷水，讓土豆蓋住一英寸，加鹽和大蒜。 把熱量調高。 當水沸騰時，把火調小，煮土豆，直到它們比叉子嫩一點，但不會散開（大約 20-25 分鐘）。 將土豆瀝乾，然後將它們均勻地舖在烤盤上，以幫助它們更快地冷卻。 在土豆還有些溫熱的時候，在土豆上撒上醋。 當土豆冷卻時，做調料。

在一個大碗裡，混合蛋黃醬、黃芥末、酸奶油、泡菜丁、洋蔥、蒔蘿、芹菜籽、大蔥、鹽和黑胡椒。 混合成分，直到它們充分混合併放在一邊。

當土豆完全冷卻後，將它們與調料一起放入碗中，攪拌均勻。 土豆沙拉可以上桌了，但在冰箱裡放 1 到 2 天后效果會更好。 在用大蔥和幾片麵包和黃油泡菜裝飾之前，讓您的客人知道裡面有什麼。