土豆
你不起眼、營養豐富的蔬菜。
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份量： 8
熱量： 120千卡
可租用的設備
- 爐灶 - 跳到第 4 步進行爐灶準備
- 多功能電飯煲 （可選）
成份
- 1 湯匙 橄欖油
- ¾ 杯 黃洋蔥 切塊
- 1-1/2 英鎊 黃土豆 切塊 2 英寸
- ¼ 杯 新鮮大蒜 切片
- 6 杯 蔬菜湯
- 1/2 杯 檸檬汁
- ½ 杯 綠洋蔥 切成薄片
- 2 茶匙 新鮮蒔蘿 切碎（可選）
- 1 湯匙 粗鹽
- 2 茶匙 現磨黑胡椒
說明
- 將多功能鍋轉至炒菜模式，加入橄欖油，炒黃洋蔥 2-3 分鐘，或直至洋蔥變軟呈半透明狀。
- 加入土豆、大蒜和蔬菜湯。 關閉炒菜模式並將蓋子放在多功能炊具上。 設置為手動高壓，計時器設置為 12 分鐘。 一旦計時器關閉，就可以自然釋放壓力。 一旦別針掉下來，小心地取下蓋子。
- 將內容物轉移到攪拌機中，或者只使用多功能鍋內的浸入式攪拌機將湯攪成泥。 一旦湯絲滑。 如果需要，加入新鮮檸檬汁、蔥、蒔蘿，並用鹽和胡椒粉調整調味料。
- （在爐灶上準備）：將一個厚底鍋放在中高溫下，加入橄欖油。 將洋蔥加入鍋中，煮 2-3 分鐘或直至洋蔥變軟且呈半透明狀。 加入土豆、大蒜和蔬菜湯，把火調高，讓它沸騰，然後把火調小。 將湯燉至土豆變軟約 45 分鐘。 將鍋中的內容物轉移到攪拌機/食品加工機中，或者您可以直接在鍋中使用浸入式攪拌機。 把湯攪成糊狀，然後放回鍋裡，加入檸檬汁、蔥和蒔蘿。 隨意用鹽和胡椒調整調味料。
筆記
提示，在湯上舀一勺淡酸奶油或脫脂希臘酸奶，使其更加奶油和美味，這是完全可選的。
營養
服務： 10oz | 熱量： 120千卡 | 碳水化合物： 27g | 蛋白： 2g | 脂肪： 2g | 鈉： 920mg | 鉀： 79mg | 纖維： 1g | 糖： 4g | 維生素C： 23mg