土豆

你不起眼、營養豐富的蔬菜。

 

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波平土豆餅

Poppin' 土豆餅配甜玉米、墨西哥胡椒和切達干酪

投標 土豆、甜玉米、辣椒、辣椒和西南調味料,讓這些土豆餅成為您味蕾的盛宴。
準備時間: 10 分鐘
烹調時間: 10 分鐘
課程: 早餐,主菜,主菜和配菜,小吃
美食: 美國
關鍵詞: 馬鈴薯
份量: 8
熱量: 210千卡

可租用的設備

  • 焗爐
  • 爐灶

成份

  • 4 罐裝白土豆丁,瀝乾並用冷水沖洗或新鮮白土豆切成 ½ 英寸,完全煮熟和冷藏後,可以放入底料。
  • 2 每個 大雞蛋,打散
  • 1 切達干酪絲
  • 1 冷凍或新鮮的黃色甜玉米粒
  • 1 湯匙 新鮮大蒜,切碎
  • ¼ 紅洋蔥
  • 1/3 紅甜椒,切成 ¼ 英寸
  • ¼ 新鮮墨西哥胡椒,切成 1/8 英寸
  • ¼ 香菜,切碎
  • 1 湯匙 孜然,地面
  • ½ 湯匙 墨西哥牛至 (意大利牛至可以換)
  • 1-1/2 茶匙 熏制辣椒粉
  • 1 湯匙 粗鹽
  • ½ 湯匙 現磨黑胡椒
  • 2 湯匙 橄欖油

到盤子

  • 1/2 酸奶油或酸奶
  • 1/4 青蔥,切片

說明

  • 將烤箱預熱至 400 °F (204 °C)
  • 如果使用新鮮土豆,請將切好的新鮮土豆放入鍋中煮熟,並用水覆蓋。 將土豆放在中高溫下煮 10-15 分鐘或直到叉子變軟。 把土豆瀝乾,讓它們冷卻直到可以處理
  • 在一個大碗裡,將瀝乾並冷卻的土豆、雞蛋、切達干酪、玉米、大蒜、洋蔥、辣椒、墨西哥胡椒、香菜和調味料混合在一起。 把所有的原料混合在一起,試著用手把土豆打碎一點,這樣你就得到了大塊的土豆泥和一些光滑的土豆泥般的質地。
  • 將混合物製成直徑 3 英寸、厚約 1 英寸的肉餅。 你應該得到 16 個(3-4 盎司)肉餅。
  • 在一個大的不粘鍋中,用中高溫加熱橄欖油。
  • 將土豆餅每面煮約 2-3 分鐘。 將土豆餅轉移到不粘烤盤上,將土豆餅放入 400°F (204°C) 的烤箱中烘烤 5-6 分鐘或直到它們變熱變脆。
  • 把土豆餅放在盤子裡,用酸奶油和洋蔥裝飾。 立即上桌。

營養

熱量: 210千卡 | 碳水化合物: 19g | 蛋白: 8g | 脂肪: 12g | 膽固醇: 70mg | 鉀: 412mg | 纖維: 3g | 維生素C: 21mg
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