土豆
你不起眼、營養豐富的蔬菜。
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份量: 8
熱量: 210千卡
可租用的設備
- 焗爐
- 爐灶
成份
- 4 杯 罐裝白土豆丁,瀝乾並用冷水沖洗或新鮮白土豆切成 ½ 英寸,完全煮熟和冷藏後,可以放入底料。
- 2 每個 大雞蛋,打散
- 1 杯 切達干酪絲
- 1 杯 冷凍或新鮮的黃色甜玉米粒
- 1 湯匙 新鮮大蒜,切碎
- ¼ 杯 紅洋蔥
- 1/3 杯 紅甜椒,切成 ¼ 英寸
- ¼ 杯 新鮮墨西哥胡椒,切成 1/8 英寸
- ¼ 杯 香菜,切碎
- 1 湯匙 孜然,地面
- ½ 湯匙 墨西哥牛至 (意大利牛至可以換)
- 1-1/2 茶匙 熏制辣椒粉
- 1 湯匙 粗鹽
- ½ 湯匙 現磨黑胡椒
- 2 湯匙 橄欖油
到盤子
- 1/2 杯 酸奶油或酸奶
- 1/4 杯 青蔥,切片
說明
- 將烤箱預熱至 400 °F (204 °C)
- 如果使用新鮮土豆,請將切好的新鮮土豆放入鍋中煮熟,並用水覆蓋。 將土豆放在中高溫下煮 10-15 分鐘或直到叉子變軟。 把土豆瀝乾,讓它們冷卻直到可以處理
- 在一個大碗裡,將瀝乾並冷卻的土豆、雞蛋、切達干酪、玉米、大蒜、洋蔥、辣椒、墨西哥胡椒、香菜和調味料混合在一起。 把所有的原料混合在一起,試著用手把土豆打碎一點,這樣你就得到了大塊的土豆泥和一些光滑的土豆泥般的質地。
- 將混合物製成直徑 3 英寸、厚約 1 英寸的肉餅。 你應該得到 16 個(3-4 盎司)肉餅。
- 在一個大的不粘鍋中,用中高溫加熱橄欖油。
- 將土豆餅每面煮約 2-3 分鐘。 將土豆餅轉移到不粘烤盤上,將土豆餅放入 400°F (204°C) 的烤箱中烘烤 5-6 分鐘或直到它們變熱變脆。
- 把土豆餅放在盤子裡,用酸奶油和洋蔥裝飾。 立即上桌。
營養
熱量: 210千卡 | 碳水化合物: 19g | 蛋白: 8g | 脂肪: 12g | 膽固醇: 70mg | 鉀: 412mg | 纖維: 3g | 維生素C: 21mg