土豆
你不起眼、營養豐富的蔬菜。
通過點擊“了解您需要了解的有關土豆的所有信息”給我看看' 以下! 通過查看存儲指南,深入了解馬鈴薯的營養和烹飪方法,或發現存儲馬鈴薯的最佳方法。 了解有關土豆的有趣歷史事實,並獲得最常見的土豆問題的答案。
份量: 6 1 杯份
熱量: 252千卡
可租用的設備
- 爐灶
- 混合器
成份
- 1 杯 甜洋蔥 切碎
- 1 墨西哥辣椒 如果需要的話,去籽並切碎
- 2 大蒜丁香 切碎
- 2 湯匙 鱷梨油
- 4 杯 蔬菜湯
- 1 15 盎司 可以切成丁或新鮮的西紅柿 配果汁
- 1½ 磅。 小紅土豆 駐紮
- 1 15 盎司 黑豆可以嗎 沖洗並瀝乾
- 1 茶匙 幹牛至
- 1 湯匙 小茴香
- 海鹽和胡椒調味
- 3 蔥 切碎(可選)
- ½ 杯 低脂切達干酪 可選
說明
- 在一個大平底鍋中,用中高溫加熱油。 加入洋蔥和墨西哥辣椒,炒約 3 分鐘直至變軟。 加入大蒜,攪拌約 1 分鐘,直至散發出香味。 加入蔬菜湯、西紅柿、土豆、黑豆、鹽和胡椒,加熱至沸騰。 將火調至中低,蓋上鍋蓋,煮約 20 分鐘,或直至土豆變軟。
- 稍微冷卻,將 1/3 混合物轉移到攪拌機中,小心攪拌直至光滑。 對剩餘的湯重複上述步驟,一次 1/3 或使用浸入式攪拌機。
- 如果湯太濃,可以一次加一點水或肉湯。 如果湯太稀,回到中火煮,經常攪拌直至達到所需的稠度,小心不要燒焦。
- 在每碗湯上放 1 1/2 湯匙低脂切達干酪,並配以蔥裝飾
影像介面應用
筆記
節省時間的技巧:
- 提前準備一批並分開保存。 這湯在冷卻和重新加熱後會變得更好,並且冷凍得很好。
- 使用浸入式攪拌機是最快速、最安全的方式將任何湯打成泥。 沒有攪拌機? 按原樣吃,以獲得豐盛的厚實替代品。
自定義:
- 任何土豆都可以在這里工作。 將皮保留並切成相同大小的塊,以確保均勻烹飪。
- 在湯上撒上辣醬和切碎的甜椒,以增加風味和口感。
營養
服務: 1杯 | 熱量: 252千卡 | 碳水化合物: 42g | 蛋白: 10g | 脂肪: 6g | 膽固醇: 2mg | 鈉: 1035mg | 鉀: 699mg | 纖維: 9g | 維生素C: 33mg