土豆

你不起眼、營養豐富的蔬菜。

 

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串燒土豆絲

  • 2個黃色土豆
  • 1湯匙15毫升橄欖油
  • 1茶匙2.5克煙熏辣椒粉
  • 1/4 茶匙 75 克大蒜粉
  • 1/4 茶匙 1.5 克海鹽
  • 2湯匙8克切碎的新鮮歐芹
  1. 將烤架預熱至 400 華氏度/200 攝氏度。
  2. 清洗土豆(不帶皮)並將金屬串穿過每個土豆的中心。
  3. 用一把鋒利的小刀在土豆的一端切開,直到碰到烤肉串。 然後拿著刀稍微傾斜一點,慢慢地轉動土豆,使土豆的長度連續切下。 這將產生螺旋效果。 注意:旨在使每圈大約 1/4 英寸厚。
  4. 輕輕鬆開並將馬鈴薯扇出,在烤肉串上形成一個較長的螺旋形。 用橄欖油刷螺旋的外部和內部。
  5. 將辣椒粉、大蒜粉和鹽混合在一起,撒在土豆上。
  6. 燒烤(蓋上蓋子)30 分鐘,每隔幾分鐘轉動一次。
  7. 淋上剩餘的油,撒上歐芹。

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