收集所有材料和設備。

用過濾器將煮熟的黑豆瀝乾並沖洗乾淨。 抖掉多餘的水。 在一個中等大小的碗中，加入土豆泥、黑豆，攪拌至黑豆均勻分佈在土豆泥中。 然後形成 ¼ 杯肉餅。 在不粘鍋或平底鍋中，用中高溫，舀出 XNUMX/XNUMX 杯磨碎的奶酪並融化，然後將土豆泥蛋糕放在融化的奶酪上。 當奶酪形成外殼或變成金黃色時，取出並放在一旁的土豆泥蛋糕，奶酪外殼朝上。

在煎鍋中，中高溫，炒雞蛋。 擱置。

在一個中等大小的碗中，加入準備好的 Pico de Gallo 和解凍的玉米，攪拌至混合。 擱置一旁。（可選）在幹鑄鐵平底鍋中用高溫烤玉米，以將玉米烤焦以獲得額外的烤味。

在一個小碗裡，倒入酸奶油和辣醬，攪拌均勻，放在一邊。

組裝，每盤，在盤子上放上辣醬克麗瑪，在上面放 2 個土豆泥蛋糕，舀起炒雞蛋，用切碎的香菜裝飾，然後在土豆泥蛋糕旁邊放上玉米莎莎醬。