土豆
你不起眼、營養豐富的蔬菜。
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份量： 4
熱量： 390千卡
可租用的設備
- 焗爐
成份
- 4 中等赤褐色土豆 烘烤的
- 1 15 盎司 黑豆可以嗎 瀝乾並沖洗
- 1 茶匙 辣椒粉
- ½ 茶匙 碎小茴香
- ¼ 茶匙 鹽
- 2 杯 生菜 切碎
- 1 鱷梨 切片
- ¼ 杯 莎莎
- ¼ 杯 碎芝士
- 新鮮香菜 裝飾用
說明
- 將烤箱預熱至 400ºF。
- 把土豆放在烤盤上。 烘烤 45-50 分鐘，直到叉子變軟。
- 在一個中等大小的碗裡，加入黑豆、辣椒粉、孜然和鹽。 攪拌混合。
- 用 1/1 的配料填滿每個土豆：XNUMX/XNUMX 杯生菜、XNUMX/XNUMX 杯黑豆、XNUMX/XNUMX 鱷梨、XNUMX 湯匙莎莎醬和 XNUMX 湯匙奶酪。 撒上香菜。
營養
熱量： 390千卡 | 碳水化合物： 61g | 脂肪： 11g | 鈉： 570mg | 鉀： 1345mg | 纖維： 16g | 維生素C： 22.7mg