這個食譜是由 馬薩諸塞州WIC 並改編自 
雜誌。
份量： 6 人山人海
成份
- 1 中等大小的紅洋蔥，去皮切碎
- 3 紅蘿蔔 去皮切碎
- 1 束 蘆筍，修剪並切成三份
- 2-3 中等土豆，切成四等份 （紅薯、白薯或紅薯）
- 1 湯匙 橄欖油
- 2 茶匙 蒜粉
- 2 茶匙 意大利調味料
- 捏 鹽
- 捏 胡椒
- 1 湯匙 帕爾馬干酪
說明
- 將烤箱預熱至 425°F，然後用烹飪噴霧噴灑烤盤。
- 將切碎的蔬菜鋪在烤盤上，淋上油。 輕輕攪拌混合。
- 在蔬菜上均勻撒上大蒜粉、意大利調味料和鹽和胡椒。 輕輕攪拌混合。
- 烘烤 30 分鐘，偶爾攪拌，直到蔬菜變成褐色。
- 放涼，淋上帕爾馬干酪即可食用。
筆記
- 用蔬菜代替冬季蔬菜混合物：4 個胡蘿蔔、1 個大紅薯、1 個胡桃南瓜和 4 個甜菜
- 用咖哩粉代替意大利調味料
- 用你喜歡的蔬菜代替
