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份量: 4 土豆對半
成份
- 2 中等土豆 每個大約 5 英寸乘 2 1/2 英寸
- 1 杯 黑豆
- 3/4 杯 斯拉拉
- 1 杯 玉米
- 1/2 杯 碎芝士 切達干酪、胡椒傑克或墨西哥混合
說明
- 把土豆擦洗乾淨。 用叉子戳每個土豆 2 到 3 次。 微波爐高火 5 分鐘,把土豆翻過來,再用微波爐加熱 3 到 5 分鐘,或者直到用叉子很容易刺穿。 擱置。
- 在微波爐安全碗中,混合豆類、莎莎醬和玉米。 微波爐加熱 2-3 分鐘,偶爾攪拌,直到加熱。
- 將土豆縱向切成兩半,用叉子壓平。 將豆混合物分成四半。 撒上奶酪,趁熱食用。
- 在 2 小時內冷藏剩菜。