爐灶通心粉和奶酪

沖洗並切碎西蘭花。

磨碎切達干酪或蒙特利傑克乾酪。

在一個微波爐安全的碗裡，加入西蘭花和剛好能覆蓋一半的水。 在微波爐中加熱至亮綠色和柔軟，大約 6-8 分鐘。

按照包裝說明烹製意大利面。 用漏勺瀝乾水分，放在一邊。 在煮意大利面的同時，製作奶酪醬。

在一個小鍋中用中火加熱牛奶。 熱時，從火上移開。 蓋上蓋子保暖。

在一個大鍋中用中火融化黃油。 加入麵粉。 用叉子攪拌，不斷攪拌。

慢慢加入熱牛奶。 用橡皮刮刀不斷攪拌，直到醬汁變稠。 醬汁的稠度應該足以覆蓋勺子的背面。

加入鹽和黑胡椒攪拌。 加入奶油奶酪、磨碎的奶酪和西蘭花。 攪拌直到磨碎的奶酪融化。 從熱源中取出。

在奶酪醬中加入通心粉。 攪拌均勻。