Swiss 甜菜扁豆湯

Swiss 甜菜扁豆湯

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來自 Arcadia 移動市場季節性食譜的食譜，作者：JuJu Harris 攝影：Molly M. Peterson
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份量： 4
課程： 湯類
美食： 大陸
成份 選項

成份
  

  • 1 杯 扁豆
  • 6 杯 水
  • 1 月桂葉
  • 幾枝 新鮮百里香
  • 2 湯匙 橄欖油
  • 1 中等 洋蔥 去皮切碎
  • 1 茶匙 大蒜 剁碎
  • 1 茶匙 地面走廊
  • 1/2 茶匙 卡宴胡椒
  • 1 磅 Swiss 查德 洗淨切薄片
  • 1 檸檬 楔形

選項
 

  1. 在一個大湯鍋裡加入扁豆、水、月桂葉和百里香。 中高火，煮沸。 減少熱量並煨 30 分鐘，或直到小扁豆變軟。
  2. 平底鍋中火加熱橄欖油。加入洋蔥，翻炒至軟化。然後加入大蒜、香菜、辣椒粉和… Swiss 甜菜根。煮五分鐘，直到 Swiss 甜菜枯萎了。
  3. 添加 Swiss 將甜菜混合物加入扁豆中攪拌均勻。用鹽和胡椒調味，每碗擠入少許新鮮檸檬汁即可享用。

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