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份量： 12 楔子
成份
- 1 可以（8 盎司） 番茄醬
- 1 杯 中等薩爾薩
- 1 可以（15 盎司） 黑豆，沖洗並瀝乾
- 1 可以（15 盎司） 整粒玉米，瀝乾 或 1 杯冷凍玉米，解凍
- 4 全麥玉米餅，直徑 10 英寸
- 6 盎司（1 1/2 杯） 墨西哥混合奶酪碎減脂蒙特雷傑克
說明
- 將烤箱預熱至 500 度。 輕輕抹上油或噴灑 10 英寸砂鍋菜。
- 在一個小碗裡，混合莎莎醬和番茄醬。
- 在一個中等大小的碗裡，混合黑豆、玉米和香菜。
- 將 1 個玉米餅放入烤盤中，然後將 1/4 的莎莎醬混合物塗在玉米餅上。 上面放 1/3 的豆子混合物和 1/3 的奶酪。
- 再重複分層2次； 將最後的莎莎醬混合物塗在最後的玉米餅上。
- 烘烤 12 到 15 分鐘，直到奶酪融化並且餡料變熱。
- 在 2 小時內冷藏剩菜。
筆記
- 嘗試用芸豆或斑豆代替黑豆。
- 加入剩下的煮熟的雞肉、火雞或碎牛肉。
- 自己煮干豆。 一罐（15 盎司）大約是 1 1/2 到 1 3/4 杯瀝乾的豆子。
