蔬菜豆腐炒

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蔬菜豆腐炒

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這種炒菜色彩豐富，味道鮮美，營養豐富。 豆腐是一種很好的替代蛋白質，是鈣和維生素 E 的重要來源。
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準備時間 15 分鐘
烹飪時間 5 分鐘
總時間 20 分鐘
份量： 6 杯
課程： 主菜
熱量： 174
成份 選項 營養 筆記

成份
  

  • 1 湯匙 植物油
  • 1/2 中等大小的洋蔥
  • 2 大蒜丁香
  • 1 湯匙 鮮薑根
  • 16 盎司 包豆腐
  • 1/2 杯 水
  • 4 湯匙 米酒醋
  • 2 湯匙 蜂蜜
  • 2 湯匙 醬油
  • 2 茶匙 玉米澱粉
  • 1 胡蘿蔔
  • 1 青椒
  • 1 杯 玉米筍
  • 1 小頭白菜
  • 2 杯 新鮮蘑菇
  • 1 1 / 4 杯 豆芽
  • 1 杯 竹筍
  • 1/2 茶匙 紅辣椒片
  • 2 中等大小的洋蔥

選項
 

  1. 在一個大煎鍋中，以中高溫加熱油。拌入洋蔥，煮一分鐘。加入大蒜和薑，煮30秒。加入豆腐，煮至金黃色。
  2. 加入胡蘿蔔、甜椒和小玉米，煮 2 分鐘。 加入白菜、蘑菇、豆芽、竹筍和碎紅辣椒，加熱。 從熱源中取出。
  3. 在小鍋中，將水、米酒醋、蜂蜜和醬油混合，小火煮。煮兩分鐘，然後將玉米澱粉攪拌到水混合物中。煮至醬汁變稠。
  4. 將醬汁倒在蔬菜和豆腐上。 用蔥裝飾。

營養

熱量： 174千卡碳水化合物： 25g蛋白： 9g脂肪： 6g飽和脂肪： 1g鈉： 352mg纖維： 6g

筆記

  • 為了省錢，把這個食譜切成兩半。

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