Name: 蔬菜豆腐炒
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1湯匙植物油; 1/2 中洋蔥; 2 瓣大蒜; 1湯匙新鮮薑根; 16 盎司 包裝豆腐; 1/2杯水; 4湯匙米酒醋; 2湯匙蜂蜜; 2湯匙醬油; 2 茶匙玉米澱粉; 1 根胡蘿蔔; 1 青椒; 1 杯小玉米; 1 小頭白菜; 2 杯新鮮蘑菇; 11/4 杯豆芽; 1杯竹筍; 1/2 茶匙紅辣椒片; 2 中等大蔥

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蔬菜豆腐炒

這種炒菜色彩豐富，味道鮮美，營養豐富。豆腐是一種很好的替代蛋白質，是鈣和維生素 E 的重要來源。

針食譜

準備時間： 15

烹調時間： 5

總時間： 20

課程：主菜

份量：杯

熱量： 174千卡

成份

1 湯匙植物油
1/2 中等大小的洋蔥
2 大蒜丁香
1 湯匙鮮薑根
16 盎司包豆腐
1/2 杯水
4 湯匙米酒醋
2 湯匙蜂蜜
2 湯匙醬油
2 茶匙玉米澱粉
1 胡蘿蔔
1 青椒
1 杯玉米筍
1 小頭白菜
2 杯新鮮蘑菇
11/4 杯豆芽
1 杯竹筍
1/2 茶匙紅辣椒片
2 中等大小的洋蔥

說明

在一個大平底鍋裡，用中高溫加熱油。加入洋蔥，煮一分鐘。加入大蒜和生薑，煮 30 秒。倒入豆腐，煮至金黃色。
加入胡蘿蔔、甜椒和小玉米，煮 2 分鐘。加入白菜、蘑菇、豆芽、竹筍和碎紅辣椒，加熱。從熱源中取出。
在一個小平底鍋裡，混合水、米酒醋、蜂蜜和醬油，然後用文火燉。煮兩分鐘，然後將玉米澱粉攪拌成水混合物。燉至醬汁濃稠。
將醬汁倒在蔬菜和豆腐上。用蔥裝飾。

筆記

為了省錢，把這個食譜切成兩半。

營養

熱量： 174千卡 | 碳水化合物： 25g | 蛋白： 9g | 脂肪： 6g | 飽和脂肪： 1g | 鈉： 352mg | 纖維： 6g