這個食譜由eatFresh.org提供
份量： 4
成份
- 1 小扁豆可以瀝乾並沖洗嗎
- ½ 湯匙 醋
- 2 蘿蔔丁
- 1 湯匙 第戎芥末 可選
- ½ 洋蔥，切碎
- 1 茶匙 干百里香或意大利香草
- 2 丁香 大蒜，切碎
- 鹽和胡椒
- 1 湯匙 橄欖油
說明
- 在炒鍋/煎鍋中用中火加熱油。
- 加入胡蘿蔔、洋蔥、少許鹽和胡椒。 煮5-8分鐘直至變軟。
- 加入大蒜和香草（可選），煮一分鐘。
- 添加扁豆、醋和芥末（可選）。 煮約3分鐘，直至扁豆變熱
筆記
- 如果使用醋，紅酒、白酒或蘋果醋效果最好。
- 如果有的話，可以用切碎的韭菜代替洋蔥。