土豆
你不起眼、營養豐富的蔬菜。
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辣椒通心粉釀烤土豆
一個豐盛而蓬鬆的烤土豆，裡面塞滿了經典的東西：辣椒通心粉奶酪！ 上面撒上一滴濃郁的酸奶油，撒上鋒利的切達干酪和清脆的新鮮洋蔥。
- 成份
- 各 4 個（610 克赤褐色馬鈴薯（5.3 盎司））
- 1 杯 150 克肘部通心粉
- 1加侖水
- 2 湯匙 34 克鹽
- 1 杯 226 克辣椒豆（預煮，15 盎司罐裝）
- 1 杯 112 克奶酪（巴氏殺菌處理）
- ¼ 杯 58 克切達干酪（切絲）
- 1 杯 236 毫升牛奶
- ¼ 杯 60 毫升酸奶油
- ¼ 杯 26 克蔥（切碎）
- ¼ 杯 54 克植物油（用於刷牙）
- 準備
- 收集所有材料和設備。
- 準備烤土豆。 要製作烤土豆，請將烤箱預熱至 450°F (232C)，用刀尖小心地刺穿土豆，然後將它們放在烤盤上。 烤土豆 45-55 分鐘或直到內部溫度達到 205°F (96°C)。 用油輕輕刷土豆，然後返回烤箱烘烤 5 分鐘，使表皮酥脆。 將土豆從烤箱中取出並保溫，直到可以食用為止。
- 在鍋中倒入 ½ 加侖水和 2 湯匙鹽，煮沸後加入肘部通心粉，煮 7-8 分鐘。 將通心粉倒入過濾器中並瀝乾水。 並放在一邊。
- 將蔥切碎備用。
- 要製作 Chili Mac 醬，請將經過巴氏殺菌的加工奶酪切成方塊，使其更容易融化。 在鍋中，加入牛奶和巴氏殺菌加工奶酪，攪拌至濃稠，然後加入預煮辣椒和豆類，攪拌至完全融合。 然後將煮熟的意大利面放入鍋中，攪拌直至與 Chili Mac 醬混合。
- 組裝時，在馬鈴薯的頂部縱向切一個小口，將馬鈴薯的末端向馬鈴薯的中間擠壓，使馬鈴薯蓬鬆。 舀出 ½ 杯辣椒通心粉，放在烤土豆的開口部分，加入一滴酸奶油，撒上切達干酪絲和切碎的洋蔥，即可食用。