豆腐墨西哥薄餅 豆腐墨西哥薄餅 這是經典墨西哥薄餅的美味改良版，加入了融化的起司和調味豆腐，簡單易做，老少皆宜。 打印食譜 針食譜 烹飪時間 15 分鐘 分鐘 成份 選項 成份 1 塊狀硬豆腐 瀝乾水分並碎裂2 湯匙 橄欖油1 小洋蔥 切塊2 丁香 大蒜 剁碎1 杯 碎芝士 Monterey Jack or Cheddar4 大號玉米餅鹽和胡椒 選項 在煎鍋中以中高火加熱一湯匙橄欖油。將洋蔥丁炒至軟爛，約 3-4 分鐘。加入蒜末，再煮一分鐘。拌入豆腐碎，加熱至熟透。在另一個平底鍋裡加熱一張玉米餅。將一半豆腐混合物放在玉米餅的一側，再放上一半起司。將玉米餅對折。煎 2-3 分鐘，直到外皮酥脆，起司融化。用剩餘的原料重複上述步驟。烹調時間：約15-20分鐘。可搭配：莎莎醬、酸奶油、酪梨或香菜以增添風味。
