完美的烤雞
來自 Arcadia 移動市場季節性食譜的食譜,作者:JuJu Harris 攝影:Molly M. Peterson
份量: 6
- 1 整隻雞 沖洗並拍幹
- 1/2 杯 檸檬汁
- 10 丁香 大蒜 剁碎
- 1 湯匙 百里香
- 1 湯匙 牛至
- 1/2 杯 解析地 剁碎
- 1 全 檸檬
- 1 小枝 牛至 新鮮
- 1 小枝 百里香 新鮮
- 2 湯匙 油
在一個小碗裡,將鹽、檸檬汁、大蒜、百里香、牛至和歐芹混合在一起。 將混合物擦在雞皮上。 請將雞肉放入一個大的攪拌碗中,並用保鮮膜覆蓋。 將雞肉冷藏過夜。
將烤箱預熱至350F
用叉子刺破檸檬,然後將牛至和百里香小枝放入雞肉中。 然後在雞肉上塗上橄欖油。
將雞肉放入烤盤中,並用鋁箔包裹。 烤雞肉,蓋上蓋子 45 分鐘。 取出四油,烤一隻雞,直到它完成,大約額外的30分鐘。