أروع دجاج مشوي
وصفة من كتاب الطبخ الموسمية سوق أركاديا موبايل ، بواسطة جو جو هاريس التصوير الفوتوغرافي من قبل م. بيترسون م
الحصص: 6
- 1 دجاجة كاملة يشطف ويربت الجافة
- 1/2 كوب عصير الليمون
- 10 قرنفل ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زعتر
- 1 ملعقة كبيرة توابل
- 1/2 كوب البقدونس مفروم
- 1 كامل ليمون
- 1 غصن توابل جديد
- 1 غصن زعتر جديد
- 2 ملعقة كبيرة نفط
في وعاء صغير ، اخلطي الملح ، عصير الليمون ، الثوم ، الزعتر ، الأوريجانو والبقدونس معًا. فرك الخليط على جلد الدجاج. يرجى الدجاج في وعاء خلط كبير وتغطية مع غلاف بلاستيكي. برد الدجاج بين عشية وضحاها.
قم بتسخين الفرن لـ 350F
يمزج الليمون مع الشوك ويضعه ، التوابل والزعتر الغصن داخل الدجاج. ثم فرك زيت الزيتون في جميع أنحاء الدجاج.
نضع الدجاج في صينية تحميص ونقوم بتغطيته بورق الألمنيوم. تحمص الدجاجة ، مغطاة بدقائق 45. إزالة الزيت الأربعة وتحميص الدجاج حتى يتم ذلك ، حول دقائق إضافية 30.