La pomme de terre
Votre légume humble et riche en nutriments.
Apprenez tout ce que vous devez savoir sur les pommes de terre en appuyant sur 'Montre-moi' au dessous de! Découvrez les méthodes de nutrition et de cuisson des pommes de terre ou découvrez les meilleures façons de conserver les pommes de terre en consultant le guide de conservation. Apprenez des faits historiques amusants sur les pommes de terre et obtenez des réponses aux questions les plus fréquemment posées sur les pommes de terre.
Brochettes de pommes de terre et de steak
Pommes de terre Russet grillées et steak recouvert d'une sauce chimichurri fraîche.
Ingrédients
Méthode
- Rassemblez tous les ingrédients et l'équipement.
- Dans une casserole, versez de l'eau et des cubes de pommes de terre Russet, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette environ 20-25 minutes. Ensuite, filtrez et faites couler de l'eau froide pour arrêter le processus de cuisson. Mettre de côté.
- Pour faire la sauce chimichurri, dans un bol, mélanger l'échalote, le piment, l'ail, le vinaigre et le sel et laisser reposer 10 minutes. Incorporer ensuite la coriandre, le persil et l'origan. A l'aide d'une fourchette fouetter dans l'huile d'olive. Puis mettre de côté.
- Couper l'oignon rouge, les poivrons verts et orange en cubes, à peu près de la même taille.
- Dans un bol, ajouter le steak en cubes, l'huile d'olive, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à ce que le steak soit enrobé uniformément.
- À l'aide d'une brochette, alternez les pommes de terre fraîches en cubes, le poivron vert, le poivron orange, l'oignon rouge et le cube de steak jusqu'à ce que la brochette soit remplie. Ensuite, faites griller les brochettes jusqu'à ce que le steak soit cuit à 130 °F-140 °F (54 °C-60 °C) pour une cuisson mi-saignante environ 3 à 5 minutes ou grillez jusqu'à la cuisson désirée. Tourner les brochettes pour griller les deux côtés.
- Déposer la brochette cuite sur un plateau et arroser généreusement de sauce chimichurri dessus et servir immédiatement.