La pomme de terre

Votre légume humble et riche en nutriments.

 

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Pommes de terre écrasées croustillantes au fromage

Pommes de terre écrasées croustillantes au fromage

Ces pommes de terre écrasées sont l'une des meilleures choses que j'ai jamais mangées. Il n'y a tout simplement pas d'autre moyen de le décrire. Ils sont parfaitement croustillants, au fromage et copieux et constituent un plat d'accompagnement parfait pour presque toutes les fêtes à venir.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Plat: Apéritif, Accompagnement, Collations
Cuisine: Américaine
Mot-clé: fromage, pommes de terre, collations
Portions: 8
Calories: 220kcal

Équipement

  • 1 plaque de cuisson
  • 1 Four

Ingrédients

  • 1.5 lbs petites pommes de terre
  • ½ tasse huile d'olive
  • 1 cuillerée à soupe ail haché
  • 2 Cuillères à café paprika
  • 2 Cuillères à café poudre d'oignon
  • ½ tasse fromage cheddar râpé
  • 2 Cuillères à soupe ciboulette fraîche hachées
  • 2 Cuillères à café sel
  • 1 cuillère à café poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 500 F. Graisser une grande plaque à pâtisserie.
  • Porter une casserole d'eau à ébullition. Rincez et séchez les pommes de terre. Ajouter les pommes de terre à l'eau bouillante et cuire environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Égouttez les pommes de terre et placez-les sur la plaque à pâtisserie. À l'aide d'une fourchette, écraser et aplatir doucement les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles se séparent un peu et qu'elles aient environ ½ pouce d'épaisseur.
  • Dans un bol, ajouter l'huile d'olive, l'ail, le paprika, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Mélanger pour combiner. Badigeonner généreusement le mélange sur les pommes de terre écrasées.
  • Mettez les pommes de terre au four et faites cuire pendant 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et commencent à devenir croustillantes.
  • Retirer du four et, à l'aide d'une fourchette, les aplatir un peu plus. Saupoudrer uniformément le fromage sur les pommes de terre et remettre au four pendant 2-3 minutes de plus, jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
  • Garnir de ciboulette fraîche et servir.

Nutrition

Calories: 220kcal | Glucides: 17g | Protéine: 3g | Graisse: 16g | Cholestérol: 5mg | Sodium: 660mg | Potassium: 28mg | Fibre: 2g | Vitamine C: 2.93mg
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