WICShopper Dr Yum

Sa a resèt koutwazi nan Pwojè Dr Yum

Dip zaboka, pwa ak mayi (ABC).

Timoun yo renmen chips ak tranpe. Sa a se yon gwo salsa nou adapte nan "Coastal Living". Elèv kourikoulòm preskolè nou yo aprann fè sa a plonje nan leson zaboka yo. Nou chanje non resèt la "ABC Dip" (pou zaboka, pwa ak mayi!) Li ka sèvi ak bato tortilla oswa li ka sèvi tou kòm yon antre vejetaryen ak yon bò nan diri ak legim. Si w ap prepare davans, konbine tout engredyan yo epi mete yo nan frijidè. Ka zaboka a dwe ajoute jis anvan sèvi. Se vre ke zaboka gen anpil grès, men li sanble ke grès la nan zaboka se grès monoensature, kalite a ki aktyèlman diminye kolestewòl. Etid yo montre ke chak jou konsomasyon nan zaboka ka siyifikativman diminye kolestewòl LDL ("move kolestewòl la") ak ogmante HDL (oswa "bon kolestewòl"). Paske zaboka gen anpil grès, li gen anpil kalori tou, kidonk konsomasyon yo ta dwe limite a apeprè 2 oswa 3 gwo kiyè pa jou. Sepandan, lè yo konpare ak lòt gaye krèm tankou bè oswa fwomaj krèm, zaboka yo toujou pi ba nan kalori ak plis benefis sante. Eseye yon tranch oswa fwoti zaboka sou yon bagel oswa sandwich olye pou yo fwomaj krèm oswa mayonèz. Zaboka se tou yon bon premye manje pou ti bebe yo ka kraze epi bay tibebe yo manje san yo pa kwit. Plat sa a ka prepare san silantro pou moun ki pa jwi li. Yo kwè ke pou kèk moun degou de cilantro ka aktyèlman yon karakteristik jenetik. Moun ki pa renmen li souvan dekri gou a nan cilantro kòm "savon", pwobableman akòz prezans nan molekil grès yo rele aldeid ki prezan tou nan savon. Gen kèk chèchè sijere ke menm moun ki pa renmen cilantro ka chanje degoutans yo ak ekspoze repete. Nòt, kraze cilantro ka chanje aldehydes yo ak diminye sant savon dezagreyab pou moun ki pa renmen li.
Tan preparasyon: 15 minit
Kou: Aperitif, Plat prensipal, Plat ak Side, Salad, Salad, Side DishSaladsSnacks
Sèvi: 6
Kalori: 170kilokalori

Engredyan

  • 15 ons ka pwa nwa vide ak rense byen
  • 1 tas mayi nwayo frizè oswa fre
  • 14 ons ka dife tomat griye koupe ak ji
  • 2 dan lay mens oswa bourade
  • ¼ tas silantro koupe
  • 3 gwo kiyè ji lacho
  • ¼ tas zonyon koupe wouj oswa jòn
  • 1 ti kiyè tè kimen
  • ½ ti kiyè piman chipotle nan sòs adobo mens
  • ½ ti kiyè kosher sèl
  • 2 zaboka rache

enstriksyon

  • Konbine tout engredyan yo eksepte zaboka a epi brase dousman. Add zaboka epi pliye jiskaske melanje pous. Sèvi ak chips oswa diri.

Nitrisyon

Kalori: 170kilokalori | Idrat kabòn: 24g | Pwoteyin: 6g | Grès: 7g | Grès satire: 1g | Sodyòm: 540mg | Potasyòm: 520mg | Fibre: 7g | sik: 4.5g | Vitamin A: 70IU | Vitamin C: 20mg | Kalsyòm: 50mg | Iron: 2mg
JPMA, Inc.