콩과 야채 수프
이 군중과 냉동고 친화적 인 수프는 쌀쌀한 날에 완벽하고 건강한 야채로 가득합니다.
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성분
- 2 중간 당근
- 1 작은 양파
- 2 중간 마늘 정향
- 2 중간 크기의 셀러리 줄기
- 1 큰 토마토
- 1 중간 노란색 스쿼시
- 1 15 1/2 온스 캔 붉은 강낭콩
- 1 큰술 기름을 카놀라
- 1 술 말린 바질 또는 오레가노
- 1/2 술 소금
- 1/2 술 검은 후추
- 2 14 1/2온스 캔 저염 닭고기 또는 쇠고기 국물
- 1 컵 냉동 완두콩
- 1 컵 통밀 파스타 수레 바퀴, 마카로니 또는 펜네와 같은
- 1/4 컵 신선한 파슬리 optional
명령
- 당근, 양파, 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 당근, 양파, 셀러리, 토마토, 호박을 헹굽니다.
- 양파, 셀러리, 토마토를 주사위. 다진 마늘.
- 당근과 애호박은 세로로 반으로 자른다. 평평한 면을 아래로 하여 놓습니다. 얇은 반달 조각으로 자릅니다.
- 사용하는 경우 파슬리를 헹구십시오. 줄기에서 잎을 따십시오. 잘게 썬 고기.
- 소쿠리에 콩을 배수하고 헹굽니다.
- 중불 이상의 큰 냄비에 기름을 데우십시오. 당근, 양파, 마늘, 샐러리를 넣습니다. 약간 부드러워질 때까지 요리하십시오.
- 말린 허브, 소금, 후추를 넣으십시오. 젓다.
- 국물, 물, 토마토, 호박, 콩, 완두콩을 넣으십시오. 센 불로 끓입니다.
- 파스타를 추가합니다. 열을 줄이고 끓입니다. 파스타가 부드러워질 때까지 약 8-12분 동안 요리합니다.
- 파슬리를 사용하는 경우 서빙하기 전에 수프에 저어줍니다.
노트
- 원하는 채소를 사용하세요. 사용하는 채소에 따라 조리 시간을 조절하세요.
- 모든 종류의 통조림 또는 조리된 콩을 사용하십시오. 검은콩, 병아리콩, 카넬리니 콩 또는 리마콩을 사용해 보십시오.
- 파슬리 대신 신선한 고수나 바질을 사용해 보세요.
- 레시피를 두 배로 늘리십시오. 다른 밤 동안 남은 음식을 얼리십시오. 또는 개별 인분을 얼렸다가 꺼내서 빠른 점심을 먹습니다.
