A batata
Seu humilde, denso em nutrientes, vegetal.
Aprenda tudo o que você precisa saber sobre batatas tocando em 'Mostre-me' abaixo de! Mergulhe na nutrição da batata e nos métodos de cozimento ou descubra as melhores maneiras de armazenar batatas consultando o guia de armazenamento. Aprenda fatos históricos divertidos sobre batatas e obtenha respostas para as perguntas mais frequentes sobre batatas.
Tortilha de batata espanhola
Um clássico espanhol, fatias tenras de amarelo batatas temperado com cebola doce e azeite, cozido com ovos fofos e fatiado.
Ingredientes
Equipamentos
Forma
- Corte as batatas e as cebolas (1/8 de polegada de espessura).
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente. Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe por 3-5 minutos ou até ficarem translúcidas.
- Adicione as batatas fatiadas, cozinhe por mais 10-15 minutos.
- Adicione 6 ovos a uma tigela grande.
- Retire e coe as batatas e a cebola do azeite e coloque na tigela com os ovos, mexa e tempere com sal.
- Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente de tamanho médio com azeite.
- Cozinhe a mistura por 1 minuto em fogo alto e 2-3 minutos em fogo baixo até que as bordas estejam cozidas.
- Use um prato maior que a panela para virar a mistura com a panela para o prato.
- Adicione a tortilha de batata virada de volta à panela e cozinhe por 1 minuto em fogo alto e 2-3 minutos em fogo baixo.
- Retire da panela e deixe a tortilha descansar por 5 minutos para ficar totalmente firme.