Biz Kimiz
Dr. Yum Projesi, kar amacı gütmeyen bir kuruluştur. mission Ailelerin ve toplulukların sağlıklı beslenmenin önündeki engelleri aşmalarına yardımcı olmak.
engelleri tanımlamak
Hepimiz sağlıklı beslenmeye çalışırken çeşitli engellerle karşılaşıyoruz. Dr. Yum Projesi'nde, en acil ve yaygın engellerin üstesinden gelmek için çözümler sunuyoruz, bunlar arasında şunlar yer alıyor:
- Sağlıklı yiyeceklerin pahalı olması, lezzetli olmaması ve hazırlanmasının çok zaman alması gerektiğine dair yanlış algılar mevcuttur.
- Temel yemek pişirme becerilerinin eksikliği
- Meyve, sebze ve diğer doğal gıdalarla ilgili bilgi eksikliği.
- Yemek pişirme araç ve gereçlerine erişim eksikliği
- Gıdaya erişimin azalması
- Beslenme efsaneleri
- Kültürel yemekler hakkındaki yanlış algılar
- Evsizlik ve barınma güvencesizliği
- Gıda güvensizliği
- Çoğu tıp uzmanı eğitim programında beslenme eğitiminin eksikliği
eylemimiz
Hedeflerimize ulaşıyoruz. mission tarafından:
- İnsanlara hem yüz yüze hem de çevrimiçi olarak daha fazla meyve, sebze ve diğer tam gıdalar kullanarak yemek pişirmeyi öğretmek.
- Risk altındaki toplulukların daha iyi yemek pişirmeyi ve beslenmeyi öğrenmelerine yardımcı olmak için kuruluşlarla ortaklık kuruyoruz. İzleyin Bu videoyu daha fazla öğrenmek için.
- Okullar için müfredat geliştiriyoruz; örneğin, çocukların ve ailelerinin taze meyve ve sebzeleri pişirmeyi ve yemeyi öğrenmelerine yardımcı olmak için araştırma tabanlı programımız "Dr. Yum'un Okul Öncesi Yemek Macerası" gibi. İzleyin Bu videoyu daha fazla öğrenmek için.
- Amerikan Pediatri Akademisi, Amerikan Konuşma-Dil-İşitme Derneği ve Beslenme ve Diyetetik Akademisi'nin Gıda ve Beslenme Konferansı ve Fuarı gibi yıllık toplantılarda yerel ve ulusal düzeyde hekimler ve diğer sağlık hizmeti sağlayıcılarıyla etkileşim kurarak, profesyonellerin hastalarına danışmanlık yaparken kullanabilecekleri beslenme ve gıda eğitimi konusunda bir kaynak oluşturmak. İzleyin Bu videoyu öğrenmek
Dr. Yum'un öne çıkan tarifleri
Dr. Yum'un web sitesini ziyaret edin.
Dr. Yum'dan öne çıkan tarifler
Farklı bir şey denemek ister misiniz? Sağlıklı ve eğlenceli tariflerimizi keşfedin!
Brokoli Çorbası
Bu tarif, Dr. Yum Project'in Brokoli Çorbası tarifidir. "Babamı ziyaret ettiğimde, her zaman meşhur brokoli çorbasını yapmayı bilir! Herkes..."
Peynirli Yeşil Yumurtalar
Bu tarif, Dr. Yum Project'in katkılarıyla hazırlanmıştır: Peynirli Yeşil Yumurtalar. Bebek ıspanak, çok çabuk solduğu için birçok tuzlu yemeğe eklemek için harika bir yeşil sebzedir...
spagetti frittata
Bu tarif, Dr. Yum Project'in Spagetti Frittata tarifidir ve "Artık Yemekleri Yeniden Düşünmek" videomuzda Dr. Yum Tarzı Kızarmış Makarna ile birlikte yer almıştır...
Kabuklu Kiş
Kabuksuz Kiş Geleneksel olarak kişlerin kabuğu olur, ancak gluten hassasiyeti olan tüm arkadaşlarımız için kabuksuz bir tarif oluşturmak istedik. Bulduklarımız...
Dr. Yum Projesi Avokado, Fasulye ve Mısır (ABC) Sosu
Tarifin adını "ABC Dip" (avokado, fasulye ve mısır için!) olarak değiştirdik. Tortilla cipsiyle servis edilebileceği gibi, yanında pilav ve sebzelerle vejetaryen bir ana yemek olarak da sunulabilir.
Dr. Yum Projesi Salatalık Karpuz Salsa
Bu tarif, yaz aylarının iki vazgeçilmezi olan salatalık ve karpuzu bir araya getirerek yepyeni bir lezzet sunuyor!
Dr. Yum Projesi Yaz Bahçesi Çorbası
Yaz sebzelerini ön plana çıkaracak, ancak sıcak havalarda ağır veya çok doyurucu hissettirmeyecek bir tarif yaratmak istedik. Birkaç gün yetecek kadar yapmaya özen gösterin çünkü ertesi gün daha da lezzetli oluyor! Bu tarif ayrıca en yaygın sekiz gıda alerjeninden hiçbirini içermediği için gıda alerjisi olan aileler için harika bir seçimdir.
Dr. Yum Projesi: Pilav Üzerinde Ispanaklı Mercimek
Pilav Üzeri Ispanaklı Mercimek Yemeği: Mercimek ve pirinç, birçok Güney Asya ülkesinde temel besin maddeleridir. Hayvansal proteinlerin aksine, çoğu sebze...
Dr. Yum Projesi Muhteşem Mango Salsa
Bu tarif, okul öncesi programımızda en sevilen tariflerden biridir ve çocukları daha az bilinen bir meyve olan mango ile tanıştırır.
Dr. Yum Projesi Ananaslı Enerji Salatası
Bu, okul öncesi müfredatımızdaki en sevdiğimiz tariflerden biri.
Dr. Yum Projesi Limon ve Parmesanlı Brokoli
Brokoliyi fırında pişirmek, şaka değil, inanılmaz bir lezzet ortaya çıkarıyor! Bu tarif, bu klasik sebzeyi pişirmenin, tüm aileyi brokoli sever yapacak bir yolunu sunuyor!
Dr. Yum Projesi Peynirli Yeşil Yumurtalar
Bu yemekte ıspanak, parlak yeşil rengiyle adeta ön plana çıkıyor. Evimizde bazen bunu pastırmayla birlikte servis ederiz ve biz buna "Yeşil Yumurta ve Jambon!" deriz.
Dr. Yum Projesi Karnabahar Topları
Ortalama bir Amerikalının yılda 117 kilo patates tükettiğini biliyor muydunuz? Patates harika bir sebze olsa da, genellikle kızartılarak ve sağlıksız şekillerde hazırlanır. İşte karşınızda Karnabahar Kroketleri!
Dr Yum Projesi Friteeni Frittatas
Gibi bir giant Fırında pişirilmiş omlet ve frittata, kahvaltıda veya akşam yemeğinde servis edilebilecek sağlıklı bir vejetaryen yemektir. Ayrıca fazla sebzeleri değerlendirmek için de harika bir yöntemdir.
Dr. Yum Projesi Sloppy Joe Sliders
Dokuz yaşındaki oğlum hâlâ biber, soğan ve mantara tam olarak alışamadı, ama eğer onları mutfak robotunda iyice doğradığımda, onu o kadar rahatsız etmediklerini fark ettim.