Southwest Breakfast Potato Benedict

5 1 ovozdan

Janubi-g'arbiy nonushta kartoshkasi Benedikt

Oaxaca pishloqli qora loviya pyuresi bilan qoplangan kartoshka keklari achchiq sousli krema ustiga qo'yiladi, ustiga yumshoq tuxum qo'yiladi va yangi tug'ralgan kashnich bilan bezatiladi. Ta'mli makkajo'xori salsasi bilan tortiq qilinadi.

Tayyorlash vaqti30

Pishirish vaqti30

Umumiy vaqt1

Kurs: Nonushta, tushlik

Oshxona: Amerika, Janubi-g'arbiy

So'z: cheese, eggs, potatoes, vegetarian

Porsiya:

Kaloriyalar: 520kkal

Uskuna

pechka

Tarkibi

2 chashka 500 g kartoshka pyuresi
1 piyola 172 g qora loviya (pishirilgan/konservalangan)
2 chashka 240 g Oaxaca pishloqi (maydalangan) (maydalangan pepper jack yoki mozzarella o'rniga Oaxaca pishloqini ishlatish mumkin)
4 har bir 176 g tuxum
1 piyola 254 g Tayyorlangan Pico de Gallo
½ piyola 82 g muzlatilgan sariq makkajo'xori
½ piyola 8 g kashnich (maydalangan)
1 piyola 236 ml smetana
¼ piyola 59 ml issiq sous

ko'rsatmalar

Barcha ingredientlar va jihozlarni to'plang.
Pishgan qora loviyani suzgich yordamida suvini to'kib tashlang va yuving. Ortiqcha suvni chayqatib oling. O'rtacha kattalikdagi idishga kartoshka pyuresi, qora loviya qo'shing va qora loviya kartoshka pyuresi ichida teng taqsimlanguncha aralashtiring. Keyin ¼ stakan kotletlar hosil qiling. Yopishmaydigan tovada yoki tovada, o'rtacha yuqori olovda ¼ stakan qirg'ichdan chiqarilgan pishloqni oling va eriting, so'ngra eritilgan pishloq ustiga kartoshka pyuresi qo'ying. Pishloq qobiq hosil bo'lganda yoki oltin rangga kirganda, kartoshka pyuresi qobig'ini olib tashlang va chetga qo'ying, pishloq qobig'i yuqoriga qaragan holda.
Qovurilgan tovada, o'rtacha yuqori olovda tuxumni kolbasada qovuring. Chetga qo'ying.
O'rtacha kattalikdagi idishga tayyorlangan Pico de Gallo va eritilgan makkajo'xori qo'shing va bir hil massa hosil bo'lguncha aralashtiring. Chetga qo'ying. (Ixtiyoriy) Makkajo'xori quruq cho'yan tovada yuqori olovda qovurib, makkajo'xori yanada mazali bo'lishi uchun uni kuydiring.
Kichik idishga smetana va achchiq sousni quying va bir hil massa hosil bo'lguncha aralashtiring va chetga qo'ying.
Har bir likopchani yig'ish uchun likopchaga achchiq sousli krema soling, ustiga 2 ta kartoshka pyuresi qo'ying, tuxum qorishmasini qo'shing va maydalangan kashnich bilan bezang hamda kartoshka pyuresi yoniga makkajo'xori salsasini qo'ying.

Nutrition