Về đậu phộng
Cho trẻ sơ sinh ăn thực phẩm có đậu phộng từ 4–6 tháng tuổi có thể giảm nguy cơ dị ứng đậu phộng tới 86%, khiến đây trở thành một trong số ít tình trạng có biện pháp can thiệp chế độ ăn uống đã được chứng minh là có thể phòng ngừa.
JPMA và NPB đã hợp tác để tạo ra nội dung dễ hiểu nhằm hướng dẫn những người tham gia WIC cách cho trẻ ăn đậu phộng một cách an toàn để ngăn ngừa dị ứng trong tương lai.
“Ngoài việc phù hợp với Hướng dẫn Dinh dưỡng cho người Mỹ, việc giới thiệu đậu phộng và các loại thực phẩm khác từ sớm còn giúp thúc đẩy chương trình WIC.” mission“,” Tiến sĩ Michael Pistiner, MD, MMSc, giám đốc Chương trình Vận động, Giáo dục và Phòng ngừa Dị ứng Thực phẩm của Trung tâm Dị ứng Thực phẩm thuộc Bệnh viện Đa khoa Massachusetts dành cho Trẻ em, giải thích. “Chúng ta có một cơ hội tuyệt vời để giúp hàng chục nghìn gia đình tiếp cận nguồn dinh dưỡng tốt hơn và tránh những gánh nặng về y tế, tài chính, xã hội và tình cảm mà dị ứng thực phẩm gây ra mỗi năm.”
Việc tiếp cận các gia đình WIC đã trở thành ưu tiên trong số các chuyên gia về dị ứng và giới thiệu sớm vì lo ngại về công bằng sức khỏe lâu dài. Khoa học cho thấy thời gian để ngăn ngừa dị ứng là ngắn và kết thúc sớm, và sự chênh lệch về nhận thức và hành động ngày nay góp phần tạo nên khoảng cách trong suốt cuộc đời.