Name: Frittatas Frittatas
Prep time: 14400 min
Cook time: 28800 min
Ingredients: 8 quả trứng; ⅓ cốc sữa; 1 muỗng cà phê muối (nhiều hơn để hương vị); ⅛ muỗng cà phê tiêu đen (thêm nếm); 1 muỗng canh dầu ô liu; 1 củ hành tây (thái nhỏ); 2 chén khoai lang gọt vỏ và thái hạt lựu; 3 chén củ cải thái nhỏ (cũng có thể sử dụng cải xoăn hoặc rau bina); 1 muỗng cà phê hương thảo thái nhỏ (ưu tiên tươi nhưng có thể khô thay thế); ¼ cốc pho mát parmesan bào

Công thức này được phép của Dự án Dr Yum

Frittatas Frittatas

Một lần khi tôi có quá nhiều củ cải Thụy Sĩ trong vườn, một người bạn tốt đã gợi ý làm frittatas để sử dụng hết. Tất nhiên! Giống như một món trứng tráng nướng khổng lồ, frittatas là một bữa ăn chay lành mạnh có thể được phục vụ cho bữa sáng hoặc bữa tối. Chúng cũng là một cách tuyệt vời để sử dụng hết lượng rau thừa.

Tôi đã làm món Frittatas TEENIE TINY bằng cách sử dụng hộp bánh nướng xốp. Rốt cuộc, những thứ nhỏ và dễ thương sẽ hấp dẫn hơn nhiều đối với những người ăn trẻ. Khoai lang có màu sắc đẹp mắt, nhiều dinh dưỡng và vị ngọt và rau xanh là món ăn bổ dưỡng. Đừng ngại thử các loại rau thái nhỏ khác như nấm hoặc bí xanh. Tôi đã đưa cái này cho Tiny Tasters ngày hôm nay và có nhiều đánh giá trái chiều, như tôi mong đợi. Một số đứa trẻ không thể có đủ, và một số đã có đủ sau khi ăn một miếng. Tôi tự hào vì đã khiến một số "kẻ ghét tất cả mọi thứ xanh" ít nhất hãy thử! Một bước tại một thời điểm! Để dành thức ăn thừa cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối vào ngày hôm sau.

~ Dự án Dr Yum

Công thức pin

Thời gian chuẩn bị: 10

Đầu bếp Thời gian: 20

Khóa học: Bữa sáng, Đồ ăn trẻ em tự làm, Món chính

Phục vụ:

Calo: 140kcal

tác giả: Dự án Dr Yum

Chi phí: $1.35

Thành phần

8 trứng
⅓ cup sữa
1 muỗng cà phê muối nhiều hơn để nếm thử
⅛ muỗng cà phê hạt tiêu đen nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng canh dầu ôliu
1 hành tây thái hạt lựu
2 tách khoai lang gọt vỏ và thái hạt lựu
3 tách chard Thụy Sĩ thái nhỏ cũng có thể sử dụng cải xoăn hoặc rau bina
1 muỗng cà phê hương thảo thái nhỏ tươi ưa thích nhưng có thể thay thế khô
¼ cup pho mát parmesan bào

Hướng Dẫn

Làm nóng lò ở 375 độ. Trong một cái bát cỡ vừa, đánh trứng, sữa, 1 thìa cà phê muối và 1/8 thìa cà phê hạt tiêu rồi để sang một bên. Bôi mỡ hai hộp bánh muffin bằng bơ hoặc dầu. Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ô liu ở lửa vừa. Nấu hành 2-3 phút cho đến khi hơi mềm. Thêm khoai lang và nấu khoảng 4-6 phút cho đến khi mềm. Thêm củ cải Thụy Sĩ và lá hương thảo, và nấu thêm khoảng 4 phút nữa, cho đến khi rau xanh héo hết. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đổ khoảng một muỗng canh rau nấu chín vào đáy mỗi hộp bánh muffin. Rải đều rau cho đến khi đầy 24 cốc. Cho 1-2 thìa hỗn hợp trứng vào mỗi cốc, gần ngập phần rau củ. Nướng khoảng 10-12 phút. Lấy hộp thiếc ra và rắc một chút phô mai parmesan lên mỗi miếng frittata nhỏ. Đặt lại vào lò nướng thêm khoảng 5 phút cho đến khi bánh chín (quan sát cẩn thận để chúng không bị chuyển sang màu nâu quá nhiều). Dùng thìa silicone loại bỏ từng hạt frittata và phục vụ ấm.

LỰA CHỌN BABYFOOD:

Trứng là một thực phẩm mềm tuyệt vời cho trẻ sơ sinh, và trong công thức này, trẻ sơ sinh cũng được làm quen với các loại rau nấu chín mềm. Đối với hầu hết trẻ sơ sinh, trứng là thực phẩm an toàn đầu tiên, nhưng hãy nói chuyện với bác sĩ nhi khoa của bạn trong trường hợp bạn lo lắng về dị ứng thực phẩm, đặc biệt nếu có tiền sử gia đình. Đập thành nhiều miếng nhỏ hơn để bé tự bốc và ăn.

Dinh dưỡng

Tiến sĩ Yum Project Friteeni Frittatas