Esta receta fue provista por el Programa WIC de Puerto Rico

Pancakes de avena y guineo

Transforma tú receta tradicional de “pancakes” integrando la avena como ingrediente principal.

 

Número de Porciones: 3 porciones

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Tiempo de Cocción: 10 minutos

Total de Tiempo: 30 minutos

Servir como: Plato Principal

Ingredientes

  • 1 taza de avena en hojuelas o molida
  • 3/4 tazas de leche baja en grasa
  • 1 guineo maduro
  • 1/2 cdta de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdta. de polvo de hornear
  • 1 huevo

Procedimiento

  1. En una licuadora agrega todos los ingredientes excepto el huevo.
  2. Mezcle por 1 a 2 minutos hasta que todo esté bien integrado y no se vean las hojuelas de avena. Luego añade el huevo y mezcle por unos segundos hasta que la mezcla quede homogénea.
  3. Calienta el sartén y agrega una cucharadita de margarina o spray antiadherente.
  4. Vierte ¼ de taza de la mezcla en el sartén, y deje cocinar hasta que haga burbujas y la mezcla dore en las orillas, de vuelta hasta que esté bien cocido.
  5. Una vez listos, sírvelos decorados con sus frutas preferidas y si desea sirop sin azúcar.

Notas

Valor nutricional

Calorías: 189 calorías por porción

Hidratos de Carbono: 31gramos por porción        

Proteínas: 8.7 gramos por porción

Grasas: 3.4 gramos por porción

JPMA, Inc.