Esta receta fue provista por el Programa WIC de Puerto Rico

Pancakes de avena y guineo

Transforma tú receta tradicional de “pancakes” integrando la avena como ingrediente principal.

Número de Porciones: 3 porciones

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Tiempo de Cocción: 10 minutos

Total de Tiempo: 30 minutos

Servir como: Plato Principal

Ingredientes

• 1 taza de avena en hojuelas o molida
• 3/4 tazas de leche baja en grasa
• 1 guineo maduro
• 1/2 cdta de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 cdta. de polvo de hornear
• 1 huevo

Procedimiento

1. En una licuadora agrega todos los ingredientes excepto el huevo.
2. Mezcle por 1 a 2 minutos hasta que todo esté bien integrado y no se vean las hojuelas de avena. Luego añade el huevo y mezcle por unos segundos hasta que la mezcla quede homogénea.
3. Calienta el sartén y agrega una cucharadita de margarina o spray antiadherente.
4. Vierte ¼ de taza de la mezcla en el sartén, y deje cocinar hasta que haga burbujas y la mezcla dore en las orillas, de vuelta hasta que esté bien cocido.
5. Una vez listos, sírvelos decorados con sus frutas preferidas y si desea sirop sin azúcar.

Notas

Valor nutricional

Calorías: 189 calorías por porción

Hidratos de Carbono: 31gramos por porción        

Proteínas: 8.7 gramos por porción

Grasas: 3.4 gramos por porción