Enjuague y escurra el tofu. Seque con una toalla de papel. Cortar en trozos de 12. En un tazón, combine el cereal y la cucharadita de ajo 1 / 2. Sumerja rodajas de tofu en clara de huevo, luego en la mezcla de miga. Colocar en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Hornee a 400 ° F durante 10 minutos. Gire las rebanadas y hornee por 10 más minutos.

Para la salsa, en un tazón pequeño apto para microondas, combine la mantequilla de maní, el jugo de naranja, la salsa de soya, el jengibre, la cucharadita de ajo y el ajo 1 / 4. Microondas a temperatura alta durante 30 segundos. Revuelva hasta que quede suave. Sumerge los palitos de tofu en salsa de maní.