Esta receta fue provista por el Programa WIC de Puerto Rico
Barras de Granola con Mantequilla de Maní y Jalea (sin azúcar)
¿No sabes como consumir la mantequilla de maní?. Aquí una receta diferente y deliciosa para que puedas añadir otra fuente de proteína a tus meriendas.
Número de Porciones: 12 porciones
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de Cocción: 25 minutos
Total de Tiempo: 30 minutos
Servir como: Meriendas
Ingredientes
- 2 tazas de avena en hojuelas
- 1 taza de cereal de arroz seco
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- 1/2 taza de jalea (sin azúcar)
- 1/2 taza agua caliente
- 1/4 cucharadita de sal
Puedes añadir a tu gusto:
1/2 taza de nueces picadas
1/2 taza de coco rallado
1/2 taza de fruta seca picada
Procedimiento
- Precalienta el horno a 350o
- Engrase un molde para hornear de 8 x 11 pulgadas. Si el molde que utiliza es más grande el tiempo de cocción es menor por lo que debes de ajustarlo, recuerda debes verificar constantemente cómo va la cocción.
- Vierte la avena en un recipiente grande.
- Coloca en una olla pequeña a fuego lento los ingredientes como la mantequilla de maní, la mitad de la jalea sin azúcar, el agua, la sal y los ingredientes adicionales como nueces picadas, coco rallado y fruta seca picada. Revuelve unos 2 minutos o hasta obtener una consistencia homogénea.
- Vierte la preparación de mantequilla de maní y jalea sin azúcar sobre la avena y revuelve la avena hasta que quede toda cubierta y obtengas una consistencia pegajosa.
- Vierte la mezcla en el molde ya engrasado y acomódela hasta que quede una capa pareja. Agrega el resto de la jalea por encima de la mezcla.
- Hornea las barras por 25 minutos, vigilar cuando ya estén tostadas y doradas por los bordes
- Deja las barras en el molde hasta que se terminen de enfriar, aproximadamente una hora y luego cortarlas en 12 barras.
Notas
Valor nutricional aproximado
Calorías: 234 calorías por porción
Hidratos de Carbono: 27.5 gramos por porción
Proteínas: 9.2 gramos por porción
Grasas: 9.4 gramos por porción