Công thức này được cung cấp bởi Massachusetts WIC và chuyển thể từ Tạp chí Chop Chop.
Phục vụ: 6 nhân dân
Thành phần
- 12 oz toàn bộ lúa mì linguine hoặc spaghetti
- 4 tách bông cải xanh xắt nhỏ hoặc hỗn hợp châu Á tươi hoặc đông lạnh
- 1/4 cup bơ đậu phộng
- 1/4 cup nước
- 1/4 cup nước tương ít natri
- 2 tbsp dầu canola
- 1 vôi
- 2-3 Đinh hương tỏi băm nhỏ
- 3 tbsp hành lá, ngò hoặc rau mùi tây dùng để trang trí
- 3 tbsp đậu phộng băm nhỏ cho trang trí (tùy chọn)
Hướng Dẫn
- Mang một nồi nước để đun sôi và chuẩn bị mì theo hướng dẫn gói.
- Vi sóng các loại rau đông lạnh trong hộp an toàn cho lò vi sóng, phủ khăn giấy trong vài phút 3-5.
- Trong khi bông cải xanh và mì ống nấu, chuẩn bị nước sốt. Trong một bát, kết hợp bơ đậu phộng, nước, nước tương, dầu canola, nước cốt chanh và tỏi. Đánh đều cho đến khi mịn.
- Để ráo mì pasta nấu chín và thêm vào nước sốt. Cuối cùng, thêm vào các loại rau nấu chín và quăng để kết hợp.
- Trang trí với hành lá, ngò hoặc rau mùi tây.
Chú ý
- Thay thế rau theo mùa hoặc các loại rau đông lạnh khác như peapods
- Thêm các loại rau như rau bina tươi xắt nhỏ, cải xoăn, bok choy, giá đỗ hoặc cà rốt xắt nhỏ
- Thêm thịt gà thái hạt lựu, thịt bò, tôm hoặc đậu phụ cứng để thêm protein
- Thêm mảnh ớt đỏ cho một chút gia vị
- Điều này có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh
- Giữ trong tủ lạnh trong ngày 3-5
