Mapishi yaliyoangaziwa
Mapishi haya ni sehemu kutoka kwa ya kushangaza Kitabu cha Cookbook cha Msimu wa Arcadia ya Soko na mama wa zamani wa WIC, JuJu Harris. Tungependa kumshukuru Kituo cha Arcadia cha Chakula Endelevu na JuJu Harris kwa kutupa kibali cha kushiriki mapishi haya na wewe.
Chakula Endelevu cha Arcadia
Arcadia ni shirika lisilo la faida lililojitolea kuunda mfumo wa chakula wenye usawa na endelevu katika eneo la Washington, DC. Kulingana na uwanja wa kihistoria wa Woodlawn Estate huko Alexandria, Virginia, shukrani kwa ushirikiano wa kihistoria na Dhamana ya Kitaifa ya Uhifadhi wa Kihistoria, Arcadia inasimamia maeneo manne ya mpango ambayo yanashughulikia hitaji maalum katika jamii, wakati kwa pamoja inashirikisha watumiaji, wakulima, shule, na taasisi.
"Matumaini yangu ni kwamba mapishi haya yatakupa soko la wakulima na jikoni kwako mwaka mzima."
~ JuJu Harris, Kituo cha Arcadia cha Mwalimu wa Upishi cha Chakula Endelevu na Kilimo
Picha na Molly M. Peterson
Kitabu cha kupikia cha msimu wa soko la rununu cha Arcadia
na JuJu Harris Picha na Molly Peterson Kitabu hiki cha kupikia 100, kilichoandikwa na Arcadia Culinary Educator na Mratibu wa Uuzaji wa Soko la Mkondoni JuJu Harris, ina mapishi ambayo yanachanganya chakula kikuu cha WIC na mazao ya msimu katika mapishi rahisi, ladha. Uuzaji wa kitabu cha upishi utasaidia usambazaji wa kitabu cha kupikia kwa wateja wetu wa SNAP na WIC Market Market. Nunua kitabu cha kupika
Kuku Mkamilifu wa Choma
Kuku Mkamilifu wa Choma
Viungo
- 1 kuku mzima iliyosafishwa na kukaushwa kavu
- 1/2 kikombe maji ya limau
- 10 karafuu vitunguu kusaga
- 1 tbsp
Tuna / Burgers za Lax
Tuna / Burgers za Lax
Viungo
- 2 makopo madogo tonfisk mchanga AU
- 1 kubwa inaweza lax imefungwa
- 1 Potato kuchemshwa, kung'olewa na kusagwa
Bilinganya ya Arcadia
Bilinganya ya Arcadia
Viungo
- 1 pound mbilingani (1 kubwa, mbili ndogo)
- 4 ndogo pilipili tamu (au mbili kubwa)
- 1 kati vitunguu
Oatmeal iliyooka
Oatmeal iliyooka
Viungo
- 3 mayai
- 1/3 kikombe mafuta
- 1 tsp vanilla
- 1/2 kikombe sukari ya kahawia * Badala ya 1 / 4-1 / 2 kikombe cha asali au maple
Chard ya Uswizi na Supu ya Lentile
Chard ya Uswizi na Supu ya Lentile
Viungo
- 1 kikombe lenti
- 6 vikombe maji
- 1 jani la bay
- Matawi kadhaa safi thyme
- 2 tbsp