Kartoshka haqida tez-tez so'raladigan savollar

Har bir taom kartoshka kabi ozuqaviy moddalarga boy oziq-ovqatlarni tanlash imkoniyatidir. Ushbu kartoshka haqidagi faktlar va tez-tez so'raladigan savollar bilan Amerikaning eng sevimli sabzavotlari haqida ko'proq bilib oling.

Oziqlanish bo'yicha tez-tez so'raladigan savollar

Kartoshka siz uchun foydalimi?

Ha, kartoshka tabiiy ravishda yog'siz, xolesterinsiz va natriy miqdori kam. Bundan tashqari, kartoshka S vitaminining ajoyib manbai bo'lib, po'stlog'i bilan iste'mol qilinganlari kaliyning yaxshi manbaidir. Kartoshka kabi kaliyning yaxshi manbai va natriy miqdori kam bo'lgan oziq-ovqatlar yuqori qon bosimi va insult xavfini kamaytirishi mumkin.

Kartoshkaning barcha navlari bir xil darajada to'yimlimi?

Kartoshkaning barcha navlari to'yimli bo'lib, ozuqa moddalarining turi va miqdori navga qarab biroz farq qilishi mumkin bo'lsa-da, farqlar minimaldir.

Agar vazn yo'qotishga harakat qilsam, kartoshkadan qochishim kerakmi?

Yo'q. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, odamlar kartoshka yeyishlari bilan birga vazn yo'qotishlari mumkin. Sog'lom usulda tayyorlangan kartoshka vazn yo'qotishga xalaqit berishiga oid hech qanday dalil yo'q.

Kartoshkaning po'stlog'ida barcha ozuqa moddalari bormi?

Yo'q. Barcha ozuqa moddalari po'stlog'ida topiladi degan fikr afsona. Po'stlog'ida umumiy oziq-ovqat tolasining taxminan yarmi mavjud bo'lsa-da, ozuqa moddalarining aksariyati (> 50%) kartoshkaning o'zida topiladi.

Kartoshkaning ozuqaviy VIDEOLARI

Kartoshkaning sizga qanday ozuqaviy foyda keltirishi mumkinligini bilish uchun ushbu qisqa (15 soniya yoki undan kam) videolarni ko'rib chiqingour family!

Sotib olish va saqlash bo'yicha maslahatlar

Kartoshka sotib olayotganda nimaga e'tibor berishim kerak?

Toza, silliq, qattiq teksturali, kesilgan, ko'kargan yoki rangi o'zgarmagan kartoshkani qidiring. Nomukammal kartoshka ham xuddi shunday yaxshi, shuning uchun agar kesilgan yoki ko'kargan joylarni ko'rsangiz, pishirishdan oldin ularni kesib oling.

Kartoshkani saqlashning eng yaxshi usuli qanday?

Kartoshkani salqin, qorong'i va yaxshi shamollatiladigan joyda, masalan, oshxona yoki shkafda saqlang. Maishiy texnika yonida yoki lavabo ostidagi kabi yuqori haroratdan saqlaning va kartoshkani juda ko'p to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqroq tuting (stol usti qoplamasdan).

Kartoshkani paketda saqlash shart emas; ularni bo'shashmasdan saqlashingiz mumkin. Agar kartoshkani paketda saqlasangiz, kartoshka nafas olishi uchun teshiklar borligiga ishonch hosil qiling.

Kartoshkani (yoki boshqa mahsulotlarni) saqlashdan oldin yuvmang. Namlik uning erta buzilishiga olib keladi.

Yangi kartoshkani muzlatib qo'yishim mumkinmi?

Ha! Yangi va muzlatilgan kartoshka muzlatilganidan keyin olti oy ichida eng yaxshisidir. Bu ulardan bahramand bo'lish uchun yetarli vaqt! Yangi kartoshkani muzlatish uchun quyidagi oddiy amallarni bajaring:

  • 1-qadam: Kartoshkangizni o'zingiz xohlagan shaklda kesib oling. Kubiklarga bo'ling, maydalang, qovurilgan shaklda... tanlovlar cheksiz!
  • 2-qadam: Kartoshkangiz to'g'ralgandan so'ng, uni bir osh qoshiq limon sharbati yoki sirka qo'shilgan sovuq suvga soling. Bu ularning qorayishini oldini olishga yordam beradi.
  • 3-qadam: Kartoshkani qisman pishguncha pishiring. Bu ularga vilka kirishini anglatadi, lekin ozgina bosish kerak. Qaynatish samarali usuldir.
  • 4-qadam: Kartoshka pishgan, suvi suzilgan va soviganidan so'ng, ularni muzlatgichda saqlash uchun mo'ljallangan paketga solib qo'yish mumkin. Ziravorlarni muzlatishdan oldin yoki keyinroq pishirish mumkin.

"Yashil" yoki unib chiqayotgan kartoshka bilan nima qilishim kerak?

Kartoshka po'stlog'idagi yashil rang Solanin deb ataladigan kimyoviy moddaning to'planishidir. Bu kartoshkaning juda ko'p yorug'likka duchor bo'lishiga tabiiy reaksiya. Solanin achchiq ta'mga ega bo'ladi va ko'p miqdorda iste'mol qilinsa, kasallikka olib kelishi mumkin.

Agar ozgina yashil rangga kirsa, kartoshkadan foydalanishingiz mumkin. Pishirish va iste'mol qilishdan oldin kartoshka po'stining yashil qismlarini kesib oling.

Nihol kartoshkaning o'sishga harakat qilayotganining belgisidir. Kartoshkani salqin, quruq, qorong'i va yaxshi shamollatiladigan joyda saqlash unib chiqishni kamaytiradi. Kartoshkani pishirish yoki iste'mol qilishdan oldin nihollarni kesib oling.

Kartoshka pishirish

Kartoshkani qanday pishiraman?

Kartoshkani tayyorlashning bir qancha usullari mavjud, ular orasida pishirilgan, pyure qilingan, qovurilgan, au gratin va dengiz taraฤŸฤฑ shaklida bo'ladi.

Kartoshkani tez pishirishning eng oddiy usuli - uni mayda bo'laklarga bo'lish. Masalan, tez kartoshka pyuresi uchun butun kartoshkani qaynatish o'rniga, uni to'rt qismga bo'ling.

Kartoshkani pishirishning barcha usullari bo'yicha bosqichma-bosqich videolarni bu yerdan toping: https://www.potatogoodness.com/how-to-cook-potatoes/

Tavsiya etilgan kartoshka retseptlari