quienes somos

El Proyecto Dr. Yum es una organización sin fines de lucro con la misión de ayudar a las familias y comunidades a superar las barreras para comer bien.

definiendo barreras

Todos experimentamos una variedad de barreras cuando tratamos de comer bien. En el Proyecto Dr. Yum, ofrecemos soluciones para superar las barreras más apremiantes y prevalentes, que incluyen:

• Conceptos erróneos de que los alimentos saludables deben ser costosos, no saben bien y requieren demasiado tiempo
• Falta de habilidades culinarias básicas
• Falta de familiaridad con frutas, verduras y otros alimentos integrales.
• Falta de acceso a herramientas / equipo de cocina
• Disminución del acceso a los alimentos
• Mitos nutricionales
• Conceptos erróneos sobre los alimentos culturales
• Falta de vivienda e inseguridad habitacional
• Inseguridad alimentaria
• Falta de educación nutricional en la mayoría de los programas de formación de profesionales médicos.

nuestra acción

Cumplimos nuestra misión al:

• Enseñar a las personas a cocinar con más frutas, verduras y otros alimentos integrales, tanto en persona como en línea.
• Asociarse con organizaciones para ayudar a las comunidades en riesgo a aprender a cocinar y comer mejor. Mirar este video para obtener más información.
• Desarrollar planes de estudio para escuelas, como nuestro programa basado en investigaciones “Dr. Yum's Preschool Food Adventure ”para ayudar a los niños y sus familias a aprender a cocinar y comer frutas y verduras frescas. Mirar este video para obtener más información.
• Involucrarse con médicos y otros proveedores de atención médica a nivel local y nacional en reuniones anuales como la Academia Estadounidense de Pediatría, la Asociación Estadounidense del Habla, el Lenguaje y la Audición y la reunión anual de la Conferencia y Exposición de Alimentos y Nutrición de la Academia de Nutrición y Dietética para servir como un recurso para educación nutricional y alimentaria para que los profesionales la utilicen en el asesoramiento de sus pacientes. Mirar este video aprender