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quienes somos

El Proyecto Dr. Yum es una organización sin fines de lucro con la misión de ayudar a las familias y comunidades a superar las barreras para comer bien.

definiendo barreras

Todos experimentamos una variedad de barreras cuando tratamos de comer bien. En el Proyecto Dr. Yum, ofrecemos soluciones para superar las barreras más apremiantes y prevalentes, que incluyen:

  • Conceptos erróneos de que los alimentos saludables deben ser costosos, no saben bien y requieren demasiado tiempo
  • Falta de habilidades culinarias básicas
  • Falta de familiaridad con frutas, verduras y otros alimentos integrales.
  • Falta de acceso a herramientas / equipo de cocina
  • Disminución del acceso a los alimentos
  • Mitos nutricionales
  • Conceptos erróneos sobre los alimentos culturales
  • Falta de vivienda e inseguridad habitacional
  • Inseguridad alimentaria
  • Falta de educación nutricional en la mayoría de los programas de formación de profesionales médicos.

nuestra acción

Cumplimos nuestra misión al:

  • Enseñar a las personas a cocinar con más frutas, verduras y otros alimentos integrales, tanto en persona como en línea.
  • Asociarse con organizaciones para ayudar a las comunidades en riesgo a aprender a cocinar y comer mejor. Mirar este video para obtener más información.
  • Desarrollar planes de estudio para escuelas, como nuestro programa basado en investigaciones “Dr. Yum's Preschool Food Adventure ”para ayudar a los niños y sus familias a aprender a cocinar y comer frutas y verduras frescas. Mirar este video para obtener más información.
  • Involucrarse con médicos y otros proveedores de atención médica a nivel local y nacional en reuniones anuales como la Academia Estadounidense de Pediatría, la Asociación Estadounidense del Habla, el Lenguaje y la Audición y la reunión anual de la Conferencia y Exposición de Alimentos y Nutrición de la Academia de Nutrición y Dietética para servir como un recurso para educación nutricional y alimentaria para que los profesionales la utilicen en el asesoramiento de sus pacientes. Mirar este video aprender

Dr. recetas destacadas de yum

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¿Quieres probar algo diferente?  ¡Explore nuestras recetas saludables y divertidas!

Dr Yum Project Salsa de sandía y pepino

Dr Yum Project Salsa de sandía y pepino

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Salsa de pepino y sandía

¡Esto trae dos alimentos básicos de verano, pepino y sandía, juntos para un sabor nuevo y fresco! Aunque esta es una receta de salsa y el tamaño de la porción indicada refleja eso, ¡una porción más grande puede ser una excelente guarnición! Este es un destacado
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Dr Yum Project Sopa de jardín de verano

Dr Yum Project Sopa de jardín de verano

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Sopa de jardín de verano

Con tantas verduras saludables y deliciosas que crecen en el Jardín de Enseñanza Dr. Yum (gracias a la ayuda de nuestros amigos de C&T Produce), queríamos crear una receta que resaltara las verduras de verano, pero que no se sintiera pesada ni demasiado saciante.
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Dr Yum Project Lentejas Con Espinacas Sobre Arroz

Dr Yum Project Lentejas Con Espinacas Sobre Arroz

Lentejas con espinacas sobre arroz Las lentejas y el arroz son un alimento básico en muchos países del sur de Asia. A diferencia de las proteínas animales, la mayoría de las proteínas vegetales no contienen un conjunto completo de aminoácidos esenciales. Sin embargo, las verduras como las lentejas son ricas en fibra y otras ...

Dr Yum Project Maravillosa salsa de mango

Dr Yum Project Maravillosa salsa de mango

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Maravillosa salsa de mango

Esta es una de las recetas favoritas de nuestro programa preescolar y les presenta a los niños el mango, una fruta más inusual. Los mangos deben estar maduros para que hayan alcanzado la máxima dulzura. Esto es excelente si se sirve con pescado o pollo o con su
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Ensalada energética de piña Dr Yum Project

Ensalada energética de piña Dr Yum Project

 

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Ensalada Energética De Piña

Esta es una de nuestras recetas favoritas de nuestro plan de estudios preescolar Dr. Yum.
Tiempo de preparación10 minutos
Curso: Aperitivo, Desayuno, Desayuno Postres, Postre, Postres, Plato Principal
Porciones: 6

Ingredientes

  • 1 pineapple
  • 1 pepino
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Dr Yum Project Brócoli con limón y parmesano

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Brócoli Asado con Limón y Parmesano

¡Asar brócoli aporta un sabor increíble que no es una broma! El brócoli a veces puede adquirir una consistencia blanda cuando se hierve o se cuece al vapor. Esta receta presenta una forma de cocinar esta verdura clásica que seguramente
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Dr Yum Project Huevos verdes con queso

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Huevos Verdes Con Queso

La espinaca tierna es una gran verdura para agregar a muchos alimentos salados porque se marchita muy fácilmente. A menudo puede hacer que se mezcle con el fondo, por lo que no dominará un plato. En este caso, las espinacas destacan
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Dr Yum Project Coliflor Tots

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Coliflor Tots

"¿Sabías que el estadounidense promedio come 117 libras de papas al año? Si bien las papas son un gran vegetal, a menudo se fríen y se preparan de maneras que no son saludables. Un ejemplo común de esto son los tater tots.
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Dr Yum Proyecto Friteeni Frittatas

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Friteeni Frittatas

Una vez, cuando tenía demasiadas acelgas en el jardín, un buen amigo sugirió hacer frittatas para usarlas. ¡Por supuesto! Al igual que una tortilla gigante al horno, las frittatas son una comida vegetariana saludable que se puede servir para el desayuno o
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